Wenn der Schwingerkönig Fleisch bringt, schaut die ganze Region hin
In Eglisau tut sich was – und zwar Deftiges: Die neu eröffnete Lindi Metzgerei wird ab sofort mit bestem Fleisch vom ehemaligen Schwingerkönig Thomas Sutter beliefert. Der Name ist in der Schweiz ein Begriff. Der Appenzeller setzte sich 1995 am Eidgenössischen Schwingfest in Chur gegen alle Favoriten durch und krönte sich zum König im Sägemehlring. Jetzt steht sein Name für Fleischqualität der Spitzenklasse.
Vom Ring ins Handwerk: Sutter bleibt ein Kämpfer
Thomas Sutter war nie einer, der halbe Sachen macht. Als Schwinger räumte er über Jahre alles ab: fünf eidgenössische Kränze, 29 Kranzfestsiege, 70 Kranzgewinne insgesamt. 1993 siegte er gar am legendären Unspunnen-Schwinget. Heute bringt er dieselbe Leidenschaft in die Fleischverarbeitung – und arbeitet für die renommierte Metzgerei Bigler, deren Inhaber Gérard Bigler erst 2023 zum „Metzger des Jahres“ gekürt wurde. Jetzt wird Eglisau Teil dieser Erfolgsstory.
Die Lindi Metzgerei: Frisch, ehrlich, regional
Gegenüber der Landi Eglisau, direkt beim Kreisel, hat die Lindi Metzgerei eröffnet – ein junger Betrieb mit grossen Ambitionen. Das Konzept: traditionelle Schweizer Metzgerkunst, kompromisslose Qualität und ehrlicher Geschmack. Die Produkte? Regional, mit Hingabe verarbeitet und täglich frisch.
Dass ausgerechnet ein Schwingerkönig das Fleisch liefert, ist dabei kein PR-Gag – sondern gelebte Leidenschaft für das Handwerk. „Wir stehen für Qualität, die man sieht und schmeckt“, heisst es bei Lindi. Und genau das merkt man bei jedem Biss. Auch die renommierte Stadtmetzgerei St.Gallen ist von der Metzgerei Lindi überzeugt und unterstützt das junge Unternehmer-Paar mit Qualität.
